こんにちは！オトコの韓国旅行をサポート！韓国情報メディア「オトコリア」です。
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韓国料理といえばサムギョプサルを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？
今回ご紹介するのは韓国城南市盆唐区の「サムギョプサル」のお店です。
韓国内で数あるサムギョプサル店ですが、今回ご紹介するのは韓国内のチェーン店である「六花夢(ユクファモン)」。
チェーン店だからといって侮ってはいけません。安定した味わいで定番料理を提供してくれる、現地民からの評価も高い人気店です。
ぜひ最後までチェックしてみてください。
豚肉料理のチェーン店「六花夢(ユクファモン)」
六花夢は韓国全土で5店舗を展開するチェーン店で、六花夢は「ユクファモン」と読みます。
現地の人に「六花夢」の意味を尋ねましたが、店名の意味はわからないとのことだったのでオリジナルの名前のようです。
こんがり焼けたブロック肉を細かく切り分け、サンチュやキムチなどと一緒に食べるという王道のサムギョプサルが楽しめます。
今回筆者が訪れたのは六花夢(ユクファモン)のソヒョン店。
ソヒョン店は城南市の盆唐区という地域に存在します。
*城南市(ソンナム市)はソウルの南に位置する大都市です。
ソヒョン駅から164mと非常に近く、スターバックスなどのカフェや定食屋が軒を連ねる一画にあります。
「六花夢(ユクファモン)」のサムギョプサルのお味は？
それではいよいよ、六花夢(ユクファモン)でオーダーしたお料理のレビューをしたいと思います。
ぜひ参考にしてみてください。
豚肉は量も質も大満足！
気になるサムギョプサルのメニューですが、いくつかあるメニューの中で定番の熟成三枚肉をチョイスしました。
豚肉の量は160g。
男性だと少なく感じるかもしれませんが、脂の量も多いため満足感が半端ではありません。豚肉は非常に脂がのっていて、焼きながら余分な脂を落とすイメージです。
そうすることで表面はこんがり、中はしっとりジューシーな豚肉に焼きあがります。表面が焼けてきたら、ハサミで小さくカットしてもうしばらく焼きます。
焼きあがったら、最初はシンプルに塩だけつけていただくのがおすすめ。香ばしい豚肉とマイルドな岩塩がお互いを引き立て合い、次から次へ箸が進みます。
注意点としては、食べ進めるにつれて少々脂がきつく感じることがある点。付け合わせの野菜などと上手く組み合わせてさっぱりさせるのがおすすめです。
セットで付いてくるサイドメニューの量に注目
注目すべき点は、何と言ってもセットで付いてくるサイドメニューの量。
セットとして味噌汁やキムチ数種類、ポテトサラダ、ニンニク、サンチュ、青菜などが付いてきます。
ご飯が欲しい場合は約100円プラスでオーダーも可能です。
サイドメニューの種類が多いので、豚肉とのさまざまな組み合わせが楽しめるのがメリットです。
味噌汁は日本のものと異なり、酸味があって少し辛みもあります。味噌のこっくり感より、酸味があることでさっぱりした味わいでした。
ポテトサラダも日本のものと少し異なり、味がかなり薄めに作られています。単体で食べるというより、豚肉と絡ませて食べることを想定しているのでしょう。
珍しかったのは、セットとしてきな粉が付いてきたこと。これを焼いた豚肉に付け、サンチュに包んでいただくのです。
きな粉の香ばしい香りとジューシーな豚肉がぴったりマッチして、意外にハマるかもしれないと感じました。
自分で焼く手間がなくて最高！
六花夢(ユクファモン)の場合、セッティングから焼く工程まですべて店員さんがやってくれました。
勝手がわからない日本人としてはとても助かるシステムです。いい頃合いになったら店員さんが声をかけてくれるので、それまで焼きを見つめながら待ちましょう。
筆者は焼きあがるまでの間、サイドメニューをつまんで食べていました。
「六花夢(ユクファモン)ソヒョン店」の場所や詳細
今回筆者が訪れたのは「六花夢(ユクファモン)」のソヒョン店です。
ソヒョン店へのアクセスや詳細について、以下で詳しく記載します。
場所や行き方
六花夢(ユクファモン)ソヒョン店は、ソヒョン駅4番出口から164mほど歩いた地点にあります。
周囲には定食屋や居酒屋、カフェなどが軒を連ねており、隣にはスターバックスがあります。
駐車場がないため、車で行く場合は有料駐車場を見つける必要があるでしょう。
店舗情報
店名 : 六花夢 ソヒョン店
육화몽 서현점 / ユクファモン
営業時間 : 11:30～23:00
（14:30～16:30はブレイクタイム）
住所 : 京畿道城南市盆唐区セマウロ51番ギル2
アクセス : ソヒョン駅4番出口から164mほど。スターバックスの隣。
電話番号 : 0507-1425-1468
メニュー :
熟成三枚肉(160g) KRW 17,000
ビビン冷麺 KRW 8,000
HP : https://m.place.naver.com/restaurant/1761984455/home
まとめ
サムギョプサルの本場韓国。
日本でも食べれる店は多いですが、やはり本場で食べるサムギョプサルは格が違います。
初めて韓国に行く人は、どこでサムギョプサルを食べればいいか迷うかもしれません。
失敗したくないのであれば、広く展開しているチェーン店がおすすめ。
中でも六花夢(ユクファモン)で提供している豚肉は、味も量も満足感が半端ではありません。
六花夢(ユクファモン)は城南市以外でも展開している店舗なので、韓国に行く機会がある人は来店を検討してみてくださいね。