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釜山グルメといえば絶対に外せないのが「ミルミョン（밀면）」です。
冷たい麺料理の代表格として地元の男性にも愛され、旅行好きな女性やカップルにも人気急上昇中です。
特に甘川文化村エリアの観光とセットで楽しめる“おすすめごはん”として、知る人ぞ知る名店をご紹介します。
釜山で「本当に美味しいミルミョン」を食べたい方必見！地元で支持される実力店＆観光にぴったりな「재성밀면（チェソンミルミョン）」をご紹介します。
甘川文化村の観光後に立ち寄れる場所で、観光プランにも組み込みやすい立地。
しかもチェーン店なので、釜山市内に他店舗も複数展開しています。
釜山名物「ミルミョン」とは？
釜山といえば外せない名物「ミルミョン（밀면）」。
そば粉を使う北の冷麺とは異なり、小麦粉を使った弾力のある麺と、あっさりとしたスープが特徴です。
辛くない「ムルミルミョン（水冷麺）」と、ヤンニョムの効いた「ビビンミルミョン」の2種が定番。 夏場にぴったりのご当地グルメとして、現地の人々に愛されています。
甘川文化村からアクセス抜群！재성밀면（チェソンミルミョン）とは
観光地として人気の「甘川文化村」からタクシーで約5分の立地にある 재성밀면（チェソンミルミョン）
釜山・沙下区にある「재성밀면（チェソンミルミョン）」は、地元のファミリー層や年配客を中心に親しまれる老舗店です。
お昼どきには常連で賑わう活気ある雰囲気で、初めての訪問でも温かく迎えてくれる空気感が魅力です。
チェーン店なので、NAVERマップで「재성밀면」と検索すれば近くの店舗がすぐ見つかります。旅行ルートに合わせてアクセスしやすい店を探してみてください。
注文したのは辛くない冷麺「ムルミルミョン」
今回は辛くないほう冷麺「물밀면（ムルミルミョン）」を注文しました。
やかんはお茶かなと思って飲んでみたら温かいスープ！これがまた、めちゃくちゃ美味しい！
注文すると、まず最初にやかん、はさみ、お漬物が運ばれてきます。
このスープ、「온육수（おんゆくす／温かいスープ）」と言って韓国のミルミョン専門店ではよく見られるサービスらしいです。
後で調べたところ、このお店のスープは 一日以上じっくり煮込んだ韓牛の牛骨スープ でした。
なるほど、それでこんなにコクがあるのかと納得です。
食前や、冷たい麺の合間にこのスープを飲むことで、胃を温めてくれるという意味もあるそうです。
そんな感動のスープを味わっているうちに、5分もたたずに冷麺が到着！
キンキンに冷えたスープには砕いた氷がたっぷり浮かんでいて、見た目からも涼しさ満点。
トッピングは味玉、チャーシュー風のお肉、細切りのキュウリ、大根の酢漬け、ゴマなど。
そしてここからがポイント！
なんと、麺をハサミで切ってから食べるんです。
周囲のお客さんの様子を参考にしながら、真似して麺をカット。
切っていくうちにスープが少し赤くなってきて「辛いのかも？」と不安になりましたが、実際はまったく辛くなく、出汁の旨みとほんのりした甘さが広がる優しい味わいでした。
シャリシャリとした氷の食感がアクセントになって、箸が止まりません。
小麦粉ベースの麺は、韓国冷麺よりも馴染みのあるモチっとした食感で、ラーメンやパスタが好きな方にもきっと刺さるはず。
卓上には酢やマスタードも置かれていて、途中で味を変えることができるのも嬉しいポイントです。
やわらかくて、噛み切りやすくて、胃にも優しい。
これは本当に「最高」の一杯でした。
「日本人にはミルミョンのほうが合う」って聞いたことがあるけれど、確かに納得でした。
ほんとに美味しすぎて、他のお店のミルミョンも絶対いっぱい食べ歩きたい！ってなりました。
ミルミョンだけじゃない！充実のメニュー
ここのサイドメニューでミルミョンとセットで有名なのが「マンドゥ（餃子）」です。
ミルミョンとセットで頼む人が多いみたいで、周りのお客さんはほとんどの人が食べてました。
そして、冬季メニューとして人気の「ユッケジャン」や「韓牛ソルロンタン」も要チェック。
サイドメニューも充実しており、餃子やお酒とともに楽しむのもありです。
主要メニュー一覧（ウォン表記）
- 물밀면（ムルミルミョン）：8,500
- 비빔밀면（ビビンミルミョン）：8,500
- 곱배기（大盛り）：＋1,000
- 사리（替え玉）：2,000
- 비빔사리（ビビン替え玉）：3,000
- 만두（餃子）：6,000
- 고기추가（肉追加）：4,000
- 가오리회追加（エイ刺身追加）：4,000
冬季限定メニュー
- 육개장（ユッケジャン）：10,000
- 한우암소곰탕（韓牛ソルロンタン）：11,000～15,000
- 한우암소수육（韓牛スユク）：中50,000／大70,000
サイドメニュー
- 소주（焼酎）・맥주（ビール）：各4,000
- 콜라・사이다・탐스파인・식혜：各2,000
テレビでも紹介！チェソンミルミョンが有名な理由と人気の秘密
地元の人気にとどまらず、テレビ番組「KNN 생방송 투데이」で“맛집 탐방（美味しい店探訪）”として紹介された実力派。
「テレビで見て気になっていた」「放送で取り上げられた有名店」という口コミや、ブログの感想が数多く見られ、話題性・知名度の高さを感じます。
韓国大手グルメサイトでも評価が高く、釜山を訪れる観光客にも広く知られた存在として根強い人気を獲得しています。
釜山のミルミョンデビューにはここがベスト！
釜山のローカル感を味わいながら、暑さを吹き飛ばす一杯を楽しみたいなら、「재성밀면（チェソンミルミョン）」は間違いなし。
アクセスも良く観光の合間にも立ち寄りやすく、辛い料理が苦手な方でも安心です。
チェーン展開もしており、NAVERマップで店名をハングルで検索すれば最寄り店舗を選ぶこともできます。
テレビ紹介の実績や口コミでも評判が高く、ミルミョン初心者にもおすすめできる一軒です。
店舗情報
- 店名：재성밀면（チェソンミルミョン）
- 住所：부산광역시 사하구 감천동 713-10
釜山広域市 沙下区 甘川洞
プサン クァンヨクシ サハグ カムチョンドン 713-10 - 電話番号：051-204-9925
- 営業時間：10:00〜21:00（不定休）
- アクセス：甘川文化村からタクシーで約5分／釜山地下鉄「土城駅」より車で約10分
NAVERマップでは「재성밀면」と検索すれば近くの店舗がすぐ見つかります。タクシーアプリによっては出てこないことがあるので、甘川文化村からの場合ならこのお店の住所を入れてみてください。
